Глутамат Натрия Е621
Синоним: Корейская соль, глутаминат натрия, вейцзин, умами, усилитель вкуса Е-621
Усилитель вкуса и аромата, пищевая добавка E621. Белый кристаллический порошок внешне немного похожий на соль или сахар и хорошо растворимый в воде. Практически без запаха, вкус характерный (очень слабый солоновато-сладковатый). Основные преимущества: — усиливает вкус и аромат пищевых продуктов; — позволяет снизить дозировку используемых ароматизаторов; — маскирует отдельные отрицательные составляющие вкуса и запаха; — подавляется окисление жиров – прогорание. Область применения: — пищеконцентратные продукты (сухие супы, бульонные кубики, продукты быстрого приготовления); — чипсы, крекеры, рыбные закуски к пиву; — масложировые продукты (соусы, кетчупы, майонезы); — консервы и мясные продукты (консервированные море- и рыбопродукты, мясные полуфабрикаты); — добавка к соли (при этом дозировку соли уменьшают на 10%); — смеси специй, пасты из специй. Условия хранения: Срок хранения 36 месяцев с даты производства. Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.
Товары, которые мы можем вам рекомендовать
-
Натр Едкий Технический. Гранулированный. Сода Каустическая
Сода каустическая, едкий натр, гидроокись натрия, гидроксид натрия, натриевая щелочь
3 278 ₽ -
Пальмовое Масло Баттер. Рафинированное
дезодорированное , пальмоядровое масло
4 320 ₽ -
Пудра Алюминиевая ПАП-2. Серебрянка
Серебрянка, пудра алюминиевая пигментная, Алюминиевая пудра для газобетона
14 300 ₽ -
Стеариновая Кислота SA-1860, SA-1850, SA-1842
Стеарин, Т-18, Т-32, SA-1860, RGSA-1860, Stearic Acid 1810, Стеаринка
4 930 ₽