Описание

Лецитин-порошок - это смесь фосфо- и гликолипидов, диспергируется в воде, растворим в жирах/маслах. Рекомендуемые дозировки:в среднем 0,3-0,5% к массе теста. В кормах для животных и БАДах согласно рецептуре. ПРЕИМУЩЕСТВА: -Точность дозирования высокая; -Можно предварительно смешивать с сухими компонентами рецептуры; -Возможность снижения дозировки из-за высокой концентрации фосфолипидов; -Улучшает свойства теста, снижает его налипаемость на оборудовании; -Стабилизация эмульсии. СФЕРЫ ПРИМЕНЕНИЯ: Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия, экструзионные продукты, попкорн, макароны, блинное и вафельное тесто, мучные смеси, улучшители для мучных кондитерских изделий, корма для животных, БАДы.