Описание

Внешний вид белый или почти белый порошок, или бесцветные кристаллы. Биоти́н (кофермент R, иногда называют витамин Н[2], витамин B7) — водорастворимый витамин группы В. Входит в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой баланс, обладает высокой активностью. Участвует в синтезе глюкокиназы — фермента, регулирующего обмен углеводов. Является источником серы, которая принимает участие в синтезе коллагена. С участием биотина протекают реакции активирования и переноса СО2.